Сезонные сорта дрожжей можно разделить на теплые и холодные. Теплые дрожжи обычно используются в производстве альтов и подходят для ферментации при высоких температурах, в то время как холодные дрожжи используются в производстве лагеров и предпочитают низкие температуры.
Показаны сообщения с ярлыком Дрожжи. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Дрожжи. Показать все сообщения
08 февраля, 2023
Сезонные дрожжи
Сезонные дрожжи - это специальные сорта дрожжей, разработанные для производства уникальных ароматов и вкусов, связанных с разными временами года. Эти сорта дрожжей часто используются в производстве сезонных пив, таких как тыквенные альты в осень или зимние напитки в праздничный сезон.
21 февраля, 2016
Как правильно открыть пивные дрожжи
Ну да, тема смешная... но, очень важная. Именно на этом этапе можно допустить неисправимую ошибку и все ваши старания сойдут на нет.
Речь идёт только о сухих дрожжах. Жидкие открываются легко и просто... ну и там не возникает идеи грызть их зубами.
02 марта, 2015
Основные компоненты пива
Картинка с сайта lasersharkbrewing.com
Цитаты взяты из книги "Домашние пиво и квас", ав. Любовь Смирнова, 2007-й год.
Пиво можно варить практически из любого зерна, хлеба, теста, свеклы, моркови и даже из сосновых веток.
21 февраля, 2015
Все о дрожжах
Фотография с prodinfo.com.ua
Эта статья — для тех, кто побаивается дрожжей, да и для всех остальных. О том, что из себя представляют дрожжи, зачем их используют и так далее. А главное — прочитав статью, вы поймете: не так страшен черт, как его малюют.
07 января, 2015
Почему пиво такое вкусное?
На сайте "Русская Планета" уже была статья на эту тему... но, как мне кажется, на сайте "Популярная Механика" она написана более доступным языком.
27 ноября, 2014
Дрожжи и мухи
Оригинальное название статьи звучит несколько иначе. Мне не нравится такое название... так-что пусть тутама называется по другому.
23 ноября, 2014
Подписаться на:
Сообщения (Atom)