Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о пищевой добавке, которая придает многим продуктам на полках магазинов привлекательный оранжево-желтый оттенок – Е110, также известной как Желтый «солнечный закат» FCF или Оранжево-желтый S. Давайте разберемся, что это за вещество, откуда оно берется и как может влиять на наше здоровье.
Привет, друзья! Сегодня в нашем блоге "Пищевые добавки" мы погрузимся в мир красителей и рассмотрим одного из его представителей – добавку E107, также известную как Желтый 2G. Если вы когда-либо задумывались, что скрывается за этим кодом на этикетках продуктов, то эта статья для вас.
Давайте вместе разберемся, что это за вещество, откуда оно берется, как его производят и, самое главное, как оно может влиять на наше здоровье.
Приветствую вас, дорогие читатели моего блога о пищевых добавках! Сегодня мы поговорим о добавке, которая уже стала частью истории и практически не встречается в современных продуктах – Е105, также известной как Желтый прочный АВ (Fast Yellow AB). Несмотря на ее отсутствие на полках магазинов, знание о таких веществах помогает нам лучше понимать, как менялись стандарты безопасности в пищевой промышленности.
Приветствую, дорогие читатели моего блога! Сегодня мы погрузимся в мир пищевых добавок и рассмотрим одну из них, которая уже стала частью истории – E103, известную также под названиями Алканет или Алканин.
E103 (Алканет/Алканин) – это натуральный краситель, получаемый из корней растения Alkanna tinctoria. Это растение произрастает в Средиземноморье и Центральной Европе. Корни алканны содержат красящие вещества – алканин и его производные, которые относятся к классу нафтохинонов.
В зависимости от pH среды, алканин может придавать продуктам различные оттенки:
Исторически алканет использовался не только как пищевой краситель, но и для окрашивания тканей, в косметике и даже в народной медицине благодаря своим предполагаемым антисептическим свойствам.
