Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о пищевой добавке, которая не только придает продуктам аппетитный желтый цвет, но и является формой одного из важнейших витаминов. Речь пойдет о E106, более известной как рибофлавин-5'-фосфат натрия. Давайте разберемся, что это такое, откуда берется и как влияет на наш организм.
Вы когда-нибудь замечали приятный желтоватый оттенок у некоторых сухих завтраков, макарон или детского питания? Вполне возможно, что за этот цвет отвечает добавка Е101, более известная как рибофлавин, или витамин B2. Да-да, это не просто краситель, а настоящий витамин, необходимый нашему организму!
Е101 – это официальное обозначение для рибофлавина, водорастворимого витамина группы B. Он играет ключевую роль во многих биохимических процессах в нашем теле. Без него невозможен нормальный обмен веществ, производство энергии и функционирование клеток. На вид это кристаллы желто-оранжевого цвета, которые и придают продуктам характерный оттенок.
Сегодня мы поговорим об одном из самых ярких (в прямом смысле слова!) и натуральных представителей этого мира – добавке Е100. Что же скрывается за этим кодом? Давайте разбираться!
Пищевая добавка Е100 – это не что иное, как куркумин. Да-да, тот самый компонент, который придает знаменитой специи куркуме ее насыщенный желто-оранжевый цвет и характерный аромат. Куркумин – это природный краситель, который человечество использует уже тысячи лет, не только для придания цвета пище, но и в традиционной медицине, особенно в Аюрведе.
