Airlock (Воздушная пробка) - заполняется водой и его задача при брожении, выпускать газы (CO2) из бочки и не запускать воздух в бочку. Если при брожении в нашу бочку будет попадать воздух то мы всё испортим, или нагоним диких дрожжей - а оно нам не надо. Ну а если нашу бочку герметично закрыть то её просто разорвёт от скопления газов.
И так, для того что бы у нас всё бродило как надо, следует придумать (купить, смастерить) воздушную пробку.
Эйрлоки бываю разные:
Лично я использую S-Curve (тот что на первой картинки). Неважно какой вы будите использовать айрлок, главное чтобы он всё выпускал и ничего не запускал обратно.
Так-же можно смастерить свой клапан из трубочки и стакана воды:
Фотография из Srigim Brewery. Пивоварня промышленного масштаба. Но никто не мешает вам такое сделать дома.
Ну или вот такой вариант:
Оно конечно интересно но не думаю что такое надо дома.
Ну и напоследок маленькое видео... о том как работает айрлок в моей домашней пивоварне.
Удачи!!
по русски называется "Гидрозатвор" :-)
ОтветитьУдалитьВот спасибо :)
УдалитьА то я по русски его вообще никак не называл :)