Мой перевод статьи "The Secrets to Better Beer Foam" от сайта "American Homebrewers Association (AHA)".
Картинка из интернетов
Что может быть лучше кремовой пенки домашнего стаута? Или обильной свежей пенки бельгийского эля? Но не только внешним видом славится пивная пена. Пузырьки способствуют аромату, вкусу, телу и уровню карбонизации.
