Стили пива - Abbey Dubbel

Это тёмный, солодовый, крепкий эль траппистских традиций. Сейчас, так-же, варится и светскими пивоварнями. Дупели могут быть от 6,8% и до 8% алкоголя. Эти сорта пива имеют мутно тёмный оттенок. Свой аромат получают от смеси разных сортов солода и "фруктовых" сортов дрожжей. Обычно такое пиво дображивает в бутылках.

Стили пива - Pale Lager

Оттенок светлых лагеров (Pale Lager) от светло-бронзового до почти прозрачного. Алкоголь может быть от 4% и до 6%. Могут проявляться разные ароматы, хотя есть и абсолютно солодовые (без добавок) сорта. Пиво имеет высокую карбонизацию. Главная черта пива в том, что хмель и солод не должны выделяться и оставаться в послевкусии. Этот сорт пива имеет минимальные характеристики, хотя иногда допустимы небольшие проявления солодовой сладости или хмельной горечи. Тело обычно лёгкое и "водянистое", послевкусие с небольшой горчинкой.

Стили пива - Smoked

Классические сорта копченого пива пришли к нам из Бамберга что в Германии. Такое пиво варится из копченого солода (на буковом дереве). Этот солод можно применить при варки абсолютно любого стиля пива. В Северной Америке тажа технология применяется при варке портера. Для варки "пивного виски" солод коптят на торфе.

Стили пива - Dortmunder / Helles

Эти два стиля очень похожи. Один варили в округе Дортмунд (Германия) а второй в округе Бавария (Германия). Оба стиля не очень крепки (5-5,6% алкоголя). Светлые лагеры соломенного оттенка. Бисквитные или хлебные ароматы характерны классическим вариантам данного стиля. Пиво этих сортов чистое и питкое. Некоторые дортмундские варианты сваренные в Дании и Нидерландах могут быть немного крепче своих предков.

Стили Пива - Weizen Bock

Крепкое, тёмное пшеничное пиво. Как правило имеет более плотное тело и больший процент алкоголя чем в обычных сортах пшеничного пива.

Стили Пива - Oktoberfest / Märzen

Oktoberfest это немецкий пивной фестиваль положивший своё начало в 1810 году. Oktoberfestbiers так называются сорта пива которые подаются на этом фестивале и поставляются 6-ю пивоварнями: Spaten, Lowenbrau, Augustiner, Hofbrau, Paulaner and Hacker-Pschorr. Традиционно это лагеры 5,5-6%, их еще называют Märzen (мартовские). Такое пиво варится в марте и остаётся на медленном брожение в течении лета.

Стили Пива - Cream Ale

Лёгкое и светлое пиво с характерным лёгким телом. При изготовлении применяется тёплое брожение (верхнее или нижнее). Охлаждается в зависимости от рецепта: либо как лагер, либо при смешивании верхне-сброженных и нижне-сброженных сортах.

Стили Пива - Brown Ale

Цвет от Красно-коричневого до тёмно коричневого.

Стили Пива - Bitter

Цвет от золотого до бронзового. Слабая карбонизация и средняя хмелевая горечь.

Стили Пива - Barley Wine

Barley Wine (Ячменное Вино) - очень крепкий и плотный эль. Уровень алкоголя от 9% до 13%, есть более крепкие варианты.

Стили Пива - American Strong Ale

Американский Крепкий Эль не является стилям как таковым. Это общая категория для крепких американских сортов пива которые варят на американских микропивоварнях.

Стили Пива - American Pale Ale

Американский "Бледный" Эль (American Pale Ale) имеет светлый оттенок, от золотого до светло бронзового.

Стили Пива - Amber Ale

Янтарный Эль не имеет особых характеристик. Он может быть мягкий, слабо карамельный с одной стороны, и сильно охмелённый с плотным телом, с другой.

Стили Пива - Altbier

Хорошо охмелённое и солодовое пиво с тёмно коричневым оттенком - берёт свое начало в Дюссельдорфе, Германия.