Хмель, корни и история

Статья о хмеле от Союза Российских пивоваров. О том что такое хмель и о его истории.

Hops - Bitterness, Flavors and Aroma - инфографика

Hoppiness или секрет хмелевого вкуса

Ну вот не умеют в "Draft Magazine" писать плохие статьи. Вот и на сей раз они порадовали познавательной статьёй о хмелевом вкусе пива.

Хмель

Хмель!! Мы уже не можем представить себе наш любимый напиток без этого растения. А ведь хмель последним пришел в мир пива. Сейчас можно найти сорта пива в которых нет хмеля, как-то мне в руки попалось пиво в котом вместо хмеля была полынь...  было совсем неплохо.

Хмель обыкновенный - самая приятная и ароматная часть пивоварения :)

Основные компоненты пива

Картинка с сайта lasersharkbrewing.com

Цитаты взяты из книги "Домашние пиво и квас", ав. Любовь Смирнова, 2007-й год.

Пиво можно варить практически из любого зерна, хлеба, теста, свеклы, моркови и даже из сосновых веток.