Stone Pale Ale - зерно (All Grain)

Пивоварня Stone Brewing Co. снимает свой Pale Ale с производства. Новость, конечно же, не очень хорошая. Но, они решили поделиться со всеми своим рецептом. Так-что это замечательное пиво будет жить в наших маленьких пивоварнях!!

American Pale Ale - Американский Пэйл Эль

10A. Американский пэйл эль - American Pale Ale

Аромат: Обычно хмелевой аромат от умеренного до сильного из-за сухого охмеления или поздних внесений в варочный котел хмеля американских сортов. Цитрусовые хмелевые характеристики весьма привычны, но не обязательны. Слабая до умеренной солодовость способствует проявлению хмеля, и иногда может отличаться незначительными характеристиками специальных солодов (хлебный, гренки, печенье (бисквит)). Уровень эфиров варьируется от умеренного до нулевого. Никакого диацетила. Сухое охмеление (если применяется) может добавить травяные нотки, хотя эти характеристики не должны быть чрезмерными.