Пищевая Е-добавка Е123 - Амарант

Приветствую, дорогие читатели моего блога! Сегодня мы погрузимся в мир пищевых добавок и поговорим об одном из самых неоднозначных компонентов, который можно встретить на этикетках продуктов, — красителе Е123, также известном как «Амарант». Его история полна споров, запретов и научных дебатов. Давайте вместе разберемся, что это за вещество, откуда оно берется и стоит ли его опасаться.

Что такое Е123 Амарант? Путаница с растением 🤔

Первое и самое важное, что нужно уяснить: пищевая добавка Е123 не имеет никакого отношения к растению амарант (щирица), которое известно своими полезными семенами и маслом. Это распространенное заблуждение!

Пищевая Е-добавка Е121 - Цитрусовый красный

Пищевая добавка Е121, или Цитрусовый красный 2 (также Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156), является синтетическим пищевым красителем. В своем исходном виде это порошок, цвет которого может варьироваться от желтого до оранжевого, иногда даже темно-красного. Он не растворяется в воде, но хорошо растворяется во многих органических растворителях.

Пищевая Е-добавка Е111 - Оранжевый GGN (альфа-нафтол оранжевый)

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога о пищевых добавках! Сегодня мы поговорим о пищевой добавке, которая вызывает много вопросов, но которую вы, к счастью, вряд ли найдете в современном продукте питания. Речь идет о красителе Е111, или Оранжевом GGN.