24 февраля, 2015

Original Gravity (O.G.) - Плотность начального сусла

Original Gravity (O.G.) - Плотность начального сусла

O.G. (Плотность начального сусла) - в сусле, после затирания, находятся те самые элементы которые делают пиво таким вкусным и полезным. Чем больше этих элементов, тем сусло плотнее и дрожжам есть чем питаться.

Начальная плотность измеряется до подачи дрожжей. Плотность указывается либо в процентах (Градус Баллинга\Плато) - весовой процент экстракта на 100 грамм сусла, либо в единицах относительно плотности воды при температуре 15С.

Что бы единицы плотности перевести в Градус Баллинга (Плато), надо от начальной плотности отнять 1 и поделить на 4.

Для измерения плотности используется Ареометр.

Комментариев нет:

Отправка комментария