16 июня, 2015

Рефрактометр

Рефрактометр

Рефрактометрия (от лат. refractus — преломленный и др.-греч. μετρέω «измеряю») — это метод исследования веществ, основанный на определении показателя (коэффициента) преломления (рефракции) и некоторых его функций.

Вот эти самые измерения производит рефрактометр. В нашей пивоварне он заменит наш старенький ареометр.



Наконец-таки разжился своим собственным рефрактометром. Заказал на AliExpress, и через полторы недельки получил посылочку.

Производитель: GrandIndex
Модель: RSG-100ATC

В коробке было:
- Рефрактометр
- Пипетки (на фотографии она лежит между отвёрточкой и рефрактометрам)
- Отвёрточка
- Чехольчик
Цена вопроса 20$ с доставкой.

Очень важно при выборе рефрактометра убедится что он предназначен для варки пива. Правая шкала показывает плотность жидкости. Ту самую что мы видим во всех рецептах (S.G., O.G., и всякие там F.G.,). Таким образом нам ничего не надо считать. Просто посмотрел и записал показание.

Для начала мы проведём простую настройку нашего рефрактометра (люблю это слово). Для этого капнем обычной воды на призму. Достаточно маленькой капли... как на фотографии.

Заглянем :)

Вот, видно что у воды плотность воды :)
Если вы видите что-то такое:

Это значит что надо настроить аппаратик. Просто покрутите отвёрточкой в разъёме, как показана на фотографии:

А теперь можно устроить небольшой "батл"!! Ареометр против Рефрактометра.

Проведём замер обычной воды. Ареометр показывает почти 1,000

Добавим в воду немного сахара и размешаем. Делаем повторный замер:


Рефрактометр показал более точную плотность :)

Плюсы:
- Маленький
- Тяжело разбить
- Более точный
- Не надо охлаждать сусло
- Надо меньше сусла для замера

Минусы:
- Дороже Ареометра

Всем удачи!!

Комментариев нет:

Отправка комментария