24 мая, 2017

Стили Пива - Oktoberfest / Märzen


Oktoberfest это немецкий пивной фестиваль положивший своё начало в 1810 году. Oktoberfestbiers так называются сорта пива которые подаются на этом фестивале и поставляются 6-ю пивоварнями: Spaten, Lowenbrau, Augustiner, Hofbrau, Paulaner and Hacker-Pschorr. Традиционно это лагеры 5,5-6%, их еще называют Märzen (мартовские). Такое пиво варится в марте и остаётся на медленном брожение в течении лета.



В оригинале это было тёмное пиво, но в 1872-ом был сварен крепкий Рубиновый Венский Лагер (amber-red Vienna lager) Джосефом Сэдльмайром (Josef Sedlmayr) который полюбился народу. С 90-х годов европейские версии фестивального пива стали более светлые, а американские версии более тёмные и красные.

Комментариев нет:

Отправка комментария