Wort - Пивное сусло

Wort - Пивное сусло

Wort (Пивное сусло) - В зависимости от рецептуры в начале непосредственного приготовления пива готовится затор. При смешивании его с водой получается кашица, которая имеет сладковатый вкус от растворённых сахаров солода.

После фильтрации остаётся водный раствор (сусло) предназначенное к сбраживанию.